Domatesli ve Sucuklu Gözleme

Domatesli ve Sucuklu Gözleme (4 Kişilik)

Malzemeler

400 gr Başyazıcı Kangal Sucuk

4 adet yufka

2 adet domates

¼ bağ maydanoz

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı tereyağı

Tuz

Yapılışı

Sucukları küp doğrayın. Domatesin kabuklarını soyup doğrayın. Maydanozu ince kıyın. Bir tavaya sıvıyağı koyun. Sucukları ekleyin. Ardından domatesi de ilave ederek karıştırın. maydanozu ilave edin. Dilerseniz domatesler için tuz ilavesi yapın. Yufkayı tezgaha yayın. Yan taraflarını uçları ortada birleşecek şekilde katlayın. Hazırladığınız harcı yufkanın ortasına doğru yayın. Uzun kenarları ince katlayın. Alt ve üst taraftan da katlayarak kare bir biçeme getirin. Ayrı bir tavaya tereyağını ekleyin. Gözlemeyi koyun. Önce bir tarafını ardında diğer tarafını çevirerek pişirin.