Başyazıcı Bez Baharatlı Sucuğu geçmişten günümüze aynı geleneksel yöntemlerle üreterek Kayseri’den sofranıza lezzet şöleni sunuyoruz.
% 100 dana etinden hazırladığımız sucuk hamuru bez torbalara Mermerşahi denilen bez torbalara doldurulup ağız kısımları kapatılır..Klimatik kurutma odalarına alınan sucuklar yaklaşık 12 güne yakın bir zaman sürecinde kurutma işlemi gerçekleştikten sonra geleneksel tat fermente sucuk olarak vakumlanarak satışa çıkarılmaktadır.