Başyazıcı Efsane Artizan Dilimli Seçme Pastırma geçmişten günümüze aynı geleneksel yöntemlerle üreterek Kayseri’den sofranıza lezzet şöleni sunuyoruz.
Ürünümüzün üretiminde dananın kalça ve but kısmından çıkan etten yapılmaktadır. Etin tuzlanması , preslenmesi, kurutulması ve çemenle kaplanması ile üretilmektedir. Yaklaşık üretim süreci 20-25 gündür. Dilimli seçme pastırmadan farkı çemeninin özel karışım olmasıdır.(E250) içermemektedir. Pastırmalarımız yüksek proteine sahiptir.Ürünümüz yağsız ve coğrafi işaretlidir.