Başyazıcı Şekerpare Pastırma geçmişten günümüze aynı geleneksel yöntemlerle üreterek Kayseri’den sofranıza lezzet şöleni sunuyoruz.
Ürünümüzün üretiminde dananın but kısmının yumuşak tarafından yapılmaktadır. Etin tuzlanması , preslenmesi, kurutulması ve çemenle kaplanması ile üretilmektedir. Yaklaşık üretim süreci 20-25 gündür. Ürünümüz az yağlıdır. Pastırmalarımız yüksek proteine sahiptir.